新泰名公芹菜的故事

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(一)历史传说

传说清康熙年间,康熙帝在富丽堂皇的膳房内,享用新泰名公芹菜这道美味时,不慎将芹菜掉在地板上,芹菜顿时粉碎四溅,如绿宝石般在地上滚动。康熙帝龙颜大悦,赞不绝口,当即挥笔写下了“生猛海鲜,不如名公的芹菜鲜,山珍海味,不如名公的芹菜符合朕口味”的词句。自此,康熙对名公芹菜情有独钟。且说康熙帝娘娘宜妃到了晚年,患上了高血压和脑血管疾病,为治其疾病,御橱每天把名公芹菜作为药膳,让宜妃娘娘享用。说来也巧,食用名公芹菜这百姓当家蔬菜,不到半年,宜妃娘娘的高血压疾病明显好转。于是宜妃娘娘,便在文武大臣面前又大发陈词:“烟台的苹果,莱芜的姜,谁也比不上名公村的芹菜香。”。由此在民间广泛流。从此,名公芹菜,这一百姓土生土长的当家产品,便被推举为朝廷贡品。由此在当地民间,形成了一种不上芹菜不成宴席的习俗,逢年过节供奉神灵,必须有肉炒芹菜这道菜,以示对神灵和先人的虔诚。无论婚丧嫁娶,宴席上也必须有这道菜,以示对客人的尊敬。尤其招待送新娘的娘家人,这样的宴席更不能马虎,不然就会产生误会,由此而产生的笑话很多,已成为人们茶余饭后的佐料,广为流传。 此外,名公芹菜,还有一个美丽动人的传说,古时候有个姓田的书生,在进京赶考的路上突然病了。走到新泰境地,头昏目赤,觉的浑身无力、一天到晚混混沌沌,头重脚轻。虽有书童细心陪护,也难以走到京城长安,主仆二人只好在新泰一小小店下榻。请医服药,可是病情总不见好转。且说,这一天,清晨一大早,书童和书生在新泰街上闲逛,书生忽觉头昏脑胀,当即晕倒在大街上,书童吓的跑到店主人跟前说:“掌柜的,我家少爷的病到了,你看如何是好?附近可还有名医吗?”店主人思索了一会儿说:“听说附近名公村有个姓毕的太医,最近回家看亲,不妨求他看看。”书童听了非常高兴,然后赁了一乘小轿,告辞店主人,便与公子一起向名公村奔去。走了半天,来到名公村。到村中一打听,果有一位在家看亲的太医。书童先封了十两纹银,送到太医家中,请求给少爷看病。太医叫管家传出话来说:“十两纹银求医,岂不有失身份,要想亲手试脉,最少也得纹银二十两。”书童扶着少爷,进入太医书房。只见那太医留着两撇八字小胡,双目如鼠,鹰鼻如钩,他先让书生伸出右手,再伸出左手,依次把脉切完,又看了书生舌头。然后沉默不语。书生问道:“请问老先生,可有良药驱病?”那太医头不抬眼不睁地说:“你已病入膏肓,应断绝功名之念,速速回家,一月不归,必死他乡。”书生和书童听了,一齐双膝跪地,求太医救命。太医站起来,摇了摇头,指着桌上那二十两纹银对书生说:“请把银子拿走,如有郎中能治好公子的病,我宁愿再奉送纹银二十两给他。”书生那里肯拿那二十两银子,想到自己将是就木之人,不仅潸然泪下,只觉眼前一片漆黑。书童搀扶着他离开太医的家,寻那桥夫都已无影无踪。书生说:“罢了!慢慢往回走吧!”主仆二人,行至名公村外,一股浓郁的芹香,沁人肺腑,顿觉心头清爽,他深深地吸了一口气,抬头一看,只见一片茂密的芹菜,书生忽觉口中无味,想尝尝芹菜,看了看四周,没有一个人影。他朝这片芹菜地深深作了一揖,自言自语说道:“芹菜呀,芹菜!你虽为草芥,生命却如此青春和旺盛。人虽为万物之灵,却无旺盛秘诀,可怜我生命枯萎,难受的生不如死,悲夫,哀哉!”这时忽听“嗯吠”一声,书生抬头一看,只见从芹菜地理走出一位长者,鹤发童颜,双眸黑亮,炯炯有神。手中托着一个盘炒好了的绿油油的芹菜,对书生说:“我劝公子莫悲伤,你每日饭中一菜食 一月后病必痊愈。”说罢,将手中的那盘芹菜递给了书生。书生正想吃,从长者手中接过芹菜来,拱手道谢后,张嘴吃了一口,谁知那芹菜到了口里一嚼,脆嫩无渣,鲜美回甜,清香宜人,书生高兴地说:“妙哉此芹菜,莫非神乎?”长者捋齐胸的银须,笑道:“我看公子福相,前程无量,必是翰苑之才。大比之年,秋试不可错过也。我送你名公芹菜一筐,你可在路上边走边吃,既可驱汝之疾,又可增汝阳寿。”书生十分感激,与书童一起跪下给长者叩头表谢。礼罢起身,长者飘然而去,只有一筐芹菜放在地头。书生依了长者的话,主仆二人,晓行夜宿向京城奔赴。一路上,每顿饭中都炒芹菜一盘吃,病情果然一天比一天见好,行至长安,病体康复。秋试日期到了,书生想起老人的话,信心十足地进了考场,结果中了头名状元。天子爱才,皇帝见田生英俊不凡,又将公主下嫁书生。洞房花烛之夜,田生命书童炒芹菜拿来与公主共同品尝。虽然公主在宫中什么稀菜都尝到了,但她觉得名公芹菜的味道却没有任何一种菜能比得上,于是公主就把名公芹菜献给皇上和皇后。皇上皇后吃了之后,赞不绝口。皇帝说:“名公芹菜乃万菜之宗,美哉,美哉!”皇后说:“真乃天生仙菜,不可多得!”自此,名公芹菜便列为皇家贡品,名扬天下了。
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